Sobre o Produto
O ELTORO da Marvelous Nutrition é um suplemento de proteína de carne bovina hidrolisada (Hydrolysed Beef Protein Isolate) em pó, uma alternativa premium à whey proteína para atletas que preferem uma fonte de proteína não láctea, que são intolerantes à lactose, ou que pretendem diversificar as fontes de proteína na dieta. Com 30g de proteína de bovina hidrolisada por dose de 30g (dose de ingrediente único), o ELTORO combina alto valor biológico, digestão ultra-rápida (a hidrólise pré-digere a proteína em péptidos de baixo peso molecular com absorção imediata) e ausência total de lactose e produtos lácteos. Inclui Librifoam® como agente antiespumante patenteado para garantir mistura limpa e sem espuma excessiva. 1,8 kg por embalagem (60 doses). Sabores: Ice Tea Peach, Orange Mango e Watermelon. Não vegano.
Benefícios
Proteína de carne bovina hidrolisada: a alternativa premium à whey para atletas sem lactose:
A proteína de carne bovina é obtida por hidrólise enzimática de carne bovina de alta qualidade, resultando num produto com as seguintes características técnicas que a distinguem do whey: ausência total de lactose (é uma proteína de origem animal não láctea, completamente livre de lactose e de proteínas de leite), ausência de colesterol e gordura na forma isolada hidrolisada (o processo de isolação e hidrólise remove as gorduras intramoleculares da carne), perfil completo de aminoácidos essenciais (a proteína bovina tem DIAAS > 1,0, ou seja, score de qualidade proteica comparável ao whey) e alto teor de creatina endógena (a carne bovina é a principal fonte alimentar de creatina, e a proteína de carne bovina hidrolisada retém parte desta creatina). Para atletas que usam proteína de soro de leite (Bulk) e pretendem uma fonte complementar sem produtos lácteos para algumas refeições, o ELTORO é a alternativa natural no portfólio Marvelous.
Hidrólise: a pré-digestão enzimática que maximiza a absorção e minimiza o desconforto gastrointestinal:
O processo de hidrólise (utilizado em "hydrolysed beef protein") consiste na quebra enzimática das ligações peptídicas da proteína intacta em péptidos de baixo peso molecular (di-, tri- e oligopéptidos) e aminoácidos livres. A proteína hidrolisada tem múltiplas vantagens sobre a proteína intacta: a absorção intestinal é mais rápida e eficiente (os transportadores de péptidos PEPT1 e PEPT2 do intestino delgado absorvem di- e tripéptidos mais eficientemente do que os transportadores de aminoácidos individuais, e a hidrólise elimina a necessidade de digestão proteolítica adicional pelas proteases pancreáticas); o risco de desconforto gastrointestinal é menor (proteínas hidrolisadas produzem menos fermentação colónica e menor distensão abdominal do que proteínas intactas); e o onset da aminoacidemia plasmática é mais rápido (com pico de aminoácidos no sangue mais cedo após ingestão), o que é especialmente relevante na janela pós-treino. A cinética de absorção da proteína bovina hidrolisada é comparável à do whey hidrolisado (Hydro Whey), tornando-a adequada para uso pós-treino onde a velocidade de aminoacidemia é um fator.
Perfil de aminoácidos: alto teor de glicina, prolina e hidroxiprolina vs. whey:
O perfil de aminoácidos da proteína de carne bovina tem diferenças relevantes face ao whey que são frequentemente sub-valorizadas. A proteína bovina tem maior proporção de glicina (essencial para a síntese de colagénio, creatina e porfirina hepática), prolina (componente estrutural do colagénio) e alanina do que o whey, mas menor teor de leucina (~8% vs. ~11% no whey) e de BCAAs totais. Esta diferença torna a proteína bovina especialmente adequada para suporte à síntese de colagénio e tecido conjuntivo (tendões, ligamentos, cartilagem), sendo o ELTORO um complemento interessante ao Collagen da Marvelous para atletas com necessidades de recuperação articular. Para máxima síntese de proteína muscular (MPS via mTORC1), a leucina do whey (Bulk) é superior, mas para cobertura do espectro completo de aminoácidos dietéticos com suporte adicional ao tecido conjuntivo, a combinação ELTORO + Bulk é mais completa do que qualquer uma das duas proteínas isoladas.
Librifoam®: a tecnologia antiespumante patenteada para batidos limpos:
O Librifoam® (tripolifosfato de sódio + água + dimetilpolisiloxano) é um agente antiespumante aprovado pela FDA e EFSA, especificamente desenvolvido para aplicações em suplementos proteicos. A proteína bovina hidrolisada tem maior tendência para formar espuma excessiva durante a mistura (devido ao perfil específico das proteínas e péptidos hidrolisados) do que o whey, o que pode resultar em batidos com grande volume de espuma e menor densidade volumétrica. O Librifoam® reduz a tensão superficial dos péptidos em solução, suprimindo a formação de bolhas e resultando num batido mais limpo, com consistência mais densa e experiência de consumo mais agradável.
Zero lactose, zero produtos lácteos: a proteína para todos os atletas:
O ELTORO é completamente livre de lactose e de qualquer proteína de leite (caseína, whey, lactoferrina), tornando-o adequado para atletas com intolerância à lactose, alergia às proteínas do leite (APLV), ou que preferem excluir os produtos lácteos da dieta por razões pessoais ou culturais. É também adequado para dietas halal e kosher (verificar certificações na embalagem). Para pessoas com intolerância à lactose que não toleram o Bulk (WPI) apesar do baixo teor de lactose do isolado, o ELTORO é a alternativa direta sem qualquer compromisso na qualidade ou no aporte proteico.
Sabores refrescantes: a proteína que se bebe como bebida desportiva:
Os sabores escolhidos para o ELTORO (Ice Tea Peach, Orange Mango e Watermelon) são sabores refrescantes e frutados, tipicamente associados a bebidas desportivas/isotónicas em vez dos sabores de chocolate/baunilha/morango das proteínas convencionais. Esta escolha de sabores é deliberada: a proteína bovina hidrolisada tem um perfil organolético (sabor, aroma) diferente da whey, com notas mais neutras e ligeiramente salgadas que combinam melhor com sabores de fruta e bebidas refrescantes do que com sabores cremosos de sobremesa. Esta combinação torna o ELTORO uma proteína que pode ser consumida durante o treino (como intra-treino proteico em sessões longas) sem a sensação de "batido pesado" associada às proteínas de chocolate/baunilha.
Utilizações
Dose recomendada: Misturar 1 medida (30g) com 200 a 300 ml de água fria, agitar vigorosamente. Consumir imediatamente após o treino ou em qualquer outro momento do dia. Para máximos resultados de recuperação pós-treino, consumir nos primeiros 30 minutos após o treino. A proteína hidrolisada pode também ser usada durante treinos de longa duração (>90 minutos) como fonte de aminoácidos intra-treino para minimizar o catabolismo muscular. 1,8 kg = 60 doses.
