Sobre o Produto
O Rice Cream da Marvelous Nutrition é uma papa de arroz instantânea em pó à base de farinha de arroz pré-cozida, formulada especificamente para desportistas que necessitam de um aporte rápido, prático e palatável de hidratos de carbono complexos com baixo teor de gordura e açúcares. Por dose de 40g: ~156,99 kcal, hidratos de carbono como fonte de energia dominante, baixo teor de gordura e açúcares, com fibra alimentar (proveniente das gomas espessantes) para suporte digestivo. Disponível em 6 sabores inspirados em sobremesas clássicas: Brownies, Caramel, Cookies & Cream, Creme Brulée, Speculoos e Vanilla Custard. Mistura com 120 a 150 ml de água ou leite. 1,4 kg por embalagem (35 doses de 40g). Vegano (verificar alérgenos por sabor).
Benefícios
Farinha de arroz pré-cozida: hidratos de carbono complexos de digestão eficiente e baixo potencial alergénico:
A base do Rice Cream é farinha de arroz pré-cozida (arroz gelatinizado), em que os grânulos de amido foram submetidos a um processo de cozedura e secagem que pré-gelifica o amido, tornando-o instantaneamente solúvel em água a temperatura ambiente e muito mais facilmente digerível. O amido de arroz é composto principalmente por amilopectina (a cadeia ramificada de glucose, ~80% do amido de arroz) e amilose (a cadeia linear, ~20%), com índice glicémico moderado a alto. A digestão pelas amilases pancreáticas é eficiente e produz glucose que é absorvida progressivamente no intestino delgado. O arroz tem também o perfil de alérgenos mais limpo de qualquer cereal: é naturalmente sem glúten, sem as proteínas alergénicas do trigo (gliadinas), cevada (hordeínas) ou aveia (aveninas), tornando-o adequado para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten não celíaca.
O creme de arroz no contexto da nutrição desportiva: o pequeno-almoço e a refeição pré-treino dos culturistas:
O creme de arroz é um alimento-base da dieta de culturistas e atletas de força desde décadas antes de qualquer suplemento moderno — daí a classificação da Marvelous Nutrition como produto da linha Old School. A sua popularidade na nutrição desportiva deve-se a múltiplas propriedades práticas: é rico em hidratos de carbono com mínima gordura e proteína (permitindo controlo preciso dos macros), é de digestão fácil e não provoca desconforto gastrointestinal (importante antes de treinos intensos), tem palatabilidade elevada com os sabores disponíveis, é de preparação instantânea (mistura direta sem necessidade de cozinhar), e pode ser enriquecido com proteína em pó (misturando com whey ou caseína) para se tornar uma refeição completa. No contexto de fases de ganho de massa muscular (bulk), o creme de arroz é uma fonte de calorias de hidratos de carbono densa e palatável que contribui para atingir os excedentes calóricos necessários sem a sensação de plenitude excessiva que alimentos sólidos de maior volume causam.
Espessantes goma guar e goma xantana: a textura cremosa e o contributo para a fibra alimentar:
A textura cremosa característica do Rice Cream é conseguida pela combinação de dois polissacáridos espessantes com propriedades reológicas complementares: a goma guar (galactomanano extraído das sementes de Cyamopsis tetragonoloba) e a goma xantana (polissacárido produzido por fermentação bacteriana de Xanthomonas campestris). A combinação goma guar + goma xantana tem um sinergismo de viscosidade bem documentado: separadamente, cada uma tem propriedades espessantes moderadas; em combinação, a viscosidade resultante é superior à soma das partes. Para além da função tecnológica de espessante, ambas as gomas são fibras alimentares solúveis com efeito prebiótico (fermentadas pelas bifidobactérias e lactobacilos do cólon, produzindo ácidos gordos de cadeia curta como butirato e propionato) e efeito de moderação do índice glicémico (ao aumentar a viscosidade do conteúdo intestinal, reduzem a velocidade de difusão da glucose para os enterócitos). No contexto do Rice Cream, a presença destas fibras suaviza ligeiramente a curva glicémica da farinha de arroz e contribui para a saúde digestiva.
Baixo teor de gordura e açúcares: adequado para fases de definição e controlo calórico:
Com apenas ~156,99 kcal/40g, baixo teor de gordura e açúcares reduzidos (a doçura é proporcionada pela sucralose, um edulcorante acalórico sem impacto na glicemia), o Rice Cream é adequado tanto para fases de ganho de massa (como fonte adicional de hidratos de carbono) como para fases de definição (como fonte de energia de baixa densidade calórica que proporciona saciedade e palatabilidade sem excesso de calorias). A preparação com água resulta numa refeição de baixo teor calórico; a preparação com leite gordo ou leite vegetal acrescenta calorias, proteínas e gorduras para uma refeição mais completa e satiante.
6 sabores inspirados em sobremesas clássicas: palatabilidade para uso diário:
Uma das limitações práticas dos hidratos de carbono desportivos na versão neutra (como a farinha de aveia simples, o arroz cozido ou os flocos de arroz) é a monotonia e a menor palatabilidade para uso diário. Os sabores do Rice Cream (Brownies, Caramel, Cookies & Cream, Creme Brulée, Speculoos e Vanilla Custard) são desenvolvidos para replicar a experiência sensorial de sobremesas populares, tornando o consumo diário mais apetecível e facilitando a adesão a longo prazo a uma dieta rica em hidratos de carbono complexos.
Utilizações
Dose recomendada: Misturar 1 medida (40g) com 120 a 150 ml de água fria ou morna (ou leite para maior cremosidade e aporte proteico adicional). Mexer bem ou usar uma shaker até obter a consistência de papa cremosa. Pode ser consumido a qualquer temperatura.
Momentos de consumo recomendados para desportistas: Pequeno-almoço (fonte de energia de início de dia para treinos matinais), refeição pré-treino (60 a 90 minutos antes do treino para carga de glicogénio), refeição pós-treino (combinado com proteína em pó para repor o glicogénio muscular e estimular a síntese proteica), ou refeição intermédia em fases de ganho de massa.
Combinações práticas: Misturar com 1 medida (25 a 30g) de proteína em pó (whey, caseína ou proteína vegetal) na mesma shaker para obter uma refeição completa com macro distribuição de hidratos de carbono + proteína + fibra; adicionar fruta fresca ou seca, manteiga de amendoim, sementes ou granola para enriquecer em micronutrientes, gorduras saudáveis e textura.
